![[95기] 쉽게 배우는 제과제빵](/_data/culture_academy/260408143742260408143742K1.png)
■ 강좌명: 쉽게 배우는 제과제빵
■ 강사명: 한성희
■ 강의대상: 성인 ★조리를 직접 할 수 있는 중·고등학생 수강 가능
■ 강의인원: 24명
■ 교육일시: 월요일, 10:00~12:50
■ 강의 개요
- 저울 사용 방법부터 제품 제조, 성형, 발효, 굽기까지 제과제빵 실습에 관한 모든 것을 배울 수 있어요!
■ 수강생 기본 준비물: 개인 위생장갑, 개인행주, 앞치마, 빵을 담아갈 수 있는 통
■ 수업 교재 및 재료비
- 교재명: 강사 개인레시피
- 재료비: 150,000원 (버터, 달걀 등 베이킹 재료 일체)
※ 교재 및 재료비는 개강 전 선생님이 개별 안내하며, 별도의 안내가 없으면 첫 수업 때 자세하게 안내드립니다.
■ 회차별 강의 내용 (주 1회, 총 11회 수업 ※ 법정공휴일: 8/17 광복절 대체공휴일)
회차 | 수업일 | 강의 내용 |
1 | 6/1(월) | 오리엔테이션: 저울 사용 방법, 실습: 아몬드 타르트 |
2 | 6/8(월) | 밀가루구별법, 실습: 소보로빵 |
3 | 6/15(월) | 실습: 에그타르트 |
4 | 6/22(월) | 실습: 흑임자 크림빵, 크림 만들기 |
5 | 6/29(월) | 실습: 크린베리 식빵, 상투과자 |
6 | 7/6(월) | 실습: 우유식빵, 카스테라 |
7 | 7/13(월) | 실습: 크레죤, 샤브레 쿠키 |
8 | 7/20(월) | 실습: 롤치즈빵, 베이비슈 |
9 | 7/27(월) | 실습: 호밀식빵, 소보로 카스테라 |
10 | 8/3(월) | 실습: 쑥 앙금빵, 파운드 |
11 | 8/10(월) | 종강, 실습: 쉘브론 |
12 | 8/17(월) | ※ 휴강(광복절 대체공휴일): 법정공휴일로 보강 없음 |
※ 강의 내용은 상황에 따라 변경될 수 있습니다.
★ 환불 관련 유의사항
1. 환불은 수강료에만 해당하며, 재료비는 환불되지 않습니다.
2. 환불액은 법정공휴일을 포함한 수강일에 따라 자동 계산됩니다.
※ 3개월 과정은 공휴일 포함 10~12회로 운영되오니, 강좌별 수업 회차를 꼭 확인해주세요!
3. 보강 전에 수강을 중도 취소할 경우, 보강 회차의 수강료는 환불되지 않습니다.
- 법정·대체·임시공휴일에는 휴강하며, 별도의 보강 없습니다.
- 근거: 「서울특별시 강북구 강북문화예술회관 설치·관리 및 사용료 징수 조례 시행규칙」 제17조 제1항 제5호
- 환불액 확인: 강북문화대학 홈페이지 ‘수강신청 – 취소 및 환불 안내 – 환불규정 산정액 표’ 참조
- 환불은 수강료에 한하며, 재료비 환불 불가
- 수강 신청 시 차량번호 전체 작성(예-00가0000) 해주시고, 미등록하신 경우 사무실 방문하여 등록 가능
- 주차 번호 오기재로 인해 발생한 문제는 추후 보상 및 지원 불가
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